Пальчики оближешь: спагетти с креветками, палтус на пару и творожно-банановый пирог с вишней

30 сентября Кулинарная студия вновь поразила всех: готовили спагетти с креветками, палтус на пару и творожно-банановый пирог с вишней. Сказать, что было душевно и все очень вкусно — значит — ничего не сказать! Занятие прошло на высшем уровне. Смотрите сами и готовьте вместе с нами!
Спагетти с креветками и рукколой
Что нужно:
— спагетти 400 гр.
— чеснок 2 зубчика.
— креветки тигровые 300 гр..
— вино белое ½ стакана
— томаты в/с 4-6 ст.л.
— лимон 1 шт.
— руккола 60 гр
— чили 1 шт.
Что делаем:
1. Разогреть масло, добавить порубленный чеснок и чили.
2. Когда чеснок начнет золотеть, добавить креветки и припустить в течение 1 минуты,
затем добавить вино и выпарить.
3. Добавить пюре из томатов и готовить на медленном огне пару минут.
4. Спагетти отварить до готовности и переложить в соус, добавить сок лимона и
цедру лимона вместе с половиной рукколы. Остальную рукколу посыпать сверху.
Палтус на пару с соусом из рукколы и петрушки
Что нужно: (1 порция)
— Палтус 150гр .
— Икра красная 10 гр.
— соль перец
Соус:
— вода 10 мл.
— рукккола 100 гр.
— масло раст. 10мл,
— петрушка 1 пучок.
Что делаем:
Рукколу и петрушку опустить в кипяток на 30 секунд и сразу в лед.
Охладить и пробить в блендере с водой, солью и перцем. Влить масло и перемешать.
Палтус посолить , поперчить смазать маслом и приготовить на пару.
В тарелку налить соус, в середину положить рыбку, сверху икру и сбрызнуть оливковым
маслом.
Творожно –банановый пирог с вишней
Что нужно:
— творог 500 гр.
— йогурт 120 гр
— Куриные яйца 2 шт.
— мед 20гр
— разрыхлитель 5 гр.
— мука 60 гр.
— вишня 250 гр.
— бананы 4 шт.
Что делаем:
Творог и йогурт взбить с медом, добавить яйца, взбить. Добавить муку, перемешать и
добавить банановое пюре.
Вишню разморозить, слить сок и добавить в тесто.
Выпекать в разогретой духовке на 160 гр. Около часа на водяной бане.

Анна Кузьмина

Мероприятие прошло в рамках проекта-победителя
второго конкурса Президентских грантов 2017 года
«Центр развития и поддержки молодых семей Приангарья»
реализованного ОУ ИРСЦ «Сердечность»
в партнерстве с ИРОО «Родители Сибири»

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend