Студия кулинарии: кесадилья с говядиной, окрошка с копчёной курицей и багряный салат

Автор: admin · 17 мая 2021

Кулинария — это целое искусство, как делать еду вкусной и красивой. В мире существует великое множество разнообразных рецептов, способов и методов приготовления блюд. Чтобы освоить их, необходим не только природный талант, но и специальные знания и навыки. Ими всегда готова поделиться ведущая нашей кулинарной студии — Инна Федоляк.
⠀
В воскресенье, 16 мая, «Родители Сибири» провели очередной мастер-класс для всех тех, кто мечтает освоить кухонное ремесло. Участники занятия раскрыли для себя секреты приготовления нескольких блюд: кесадилья с говядиной, окрошка с копчёной курицей и багряный салат.

Кесадилья с говядиной

Что нужно:

Пшеничные лепёшки — 2 шт.

Сыр мягкий — 80 гр.

Кумин молотый по вкусу

Перец болгарский — 50 гр.

Лук репчатый — 1 шт.

Соевый соус — 10 гр.

Чеснок — 2 гр.

Говядина — 200 гр.

Что делаем:

Говядину мелко порубить, обжарить с мелко порезанным луком и перцем
Добавить специи, чеснок, соевый соус, всё хорошо вымешать, можно добавить остроты.
На половину лепёшки выложить тёртый сыр, на сыр начинку, опять сыр, сложить пополам и обжарить на сковороде. Порезать на дольки и подать.

Окрошка с копченой курицей

Что нужно:

Редис — 10 шт.

Лук зеленый — 100 гр.

Картофель — 2 шт .

Яйцо — 2 шт.

Огурец — 1 шт.

Салат — 1 пучок

Курица копченая — 500 гр.

Заправка для окрошки на 1 порцию

Хрен готовый и горчица по 2 ч.л., соль, сахар по щепотке

Квас 200 гр, сметана по вкусу

Что делаем:

Яйца, картофель отварить, очистить, нарезать небольшими кубиками. Добавить порезанные редис и огурец.
Салат вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Мясо курицы без кожи тоже соломкой.
Всё смешать и перемешать.
Добавить квас, разлить окрошку по тарелкам и посыпать салатом.